KITAM

Latar Belakang: Escherichia coli menjadi penyebab tersering penyakit diare. Diare menjadi penyakit endemis dengan prevalensi tinggi di Jawa Barat. Penggunaan antibiotik yang tidak teratur menimbulkan resistensi, sehingga diperlukan pengobatan alternatif. Kulit mangga (Mangifera indica L.) mengandung senyawa metabolit yang menghambat pertumbuhan bakteri. Tujuan: Menganalisis fitokimia dan mengetahui efektivitas fraksi n-heksan, etil asetat, dan butanol kulit mangga varietas gedong gincu dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli. Metode: Penelitian ini berjenis true experimental dengan rancangan post test only with control group design. Penelitian ini menggunakan 14 kelompok, terbagi menjadi 2 kelompok control, berupa kontrol (+) yang diberikan ciprofloxacin dan control (-) yang diberikan DMSO 10% serta 12 kelompok perlakuan fraksi n-heksan, etil asetat, dan butanol dengan konsentrasi 6,25%, 12,5%, 25%, dan 50%. Pengujian menggunakan metode sumuran pada media Mueller-Hinton Agar. Hasil: Kandungan metabolit sekunder pada fraksi n-heksan, yaitu alkaloid, steroid, dan saponin, sedangkan pada fraksi etil asetat dan butanol memiliki kandungan yang sama, yaitu flavonoid, fenol, alkaloid, triterpenoid, dan tanin. Fraksi n-heksan, etil asetat, dna butanol  konsentrasi 50% memiliki daya hambat sebesar 6,86 mm, 12,08 mm, dan 9,35 mm, konsentrasi tersebut lebih efektif dibandingkan dengan konsentrasi lainnya dalam menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli (p<0,05).